Café Apéro西麻布总店

自从 ISSEI YUASA 开业以来，社长竹内造访西麻布的机会明显多了起来。

一路在 IT 行业走来的竹内，总在寻找可以打开笔记本电脑、随时投入工作的咖啡馆。可在西麻布，怎么也找不到这样一家店。

就在那时，他遇见了这个地方。

在没有咖啡馆的街区开一家咖啡馆。想必不会顺利吧——正因为不顺利，这条街才没有咖啡馆。他一边这样想着，一边也把其他可能纳入考虑，思索在这里能做些什么。

转机，出现在与大楼业主的会面中。

在那里，他听到了业主与已故姐姐的往事。“将来要是能在这里一起开间咖啡馆就好了。”姐妹俩曾经这样聊起。

“这个梦想，就由我们来实现。”竹内这样承诺。仿佛被命运牵引一般，这里将诞生一家咖啡馆。

西麻布这条街有两副面孔。夜晚，它是港区幽深的雅座；而白天，出人意料地，往来的是工作的人们，来自海外的访客也很多。

忽然想起了巴黎的咖啡馆。可以一早就开一瓶香槟，也可以只就着一杯咖啡消磨时光，还能吃顿饭。巴黎的咖啡馆，是不挑时间、不问目的的街区栖身之所。

店面不大，要供应正式的餐食或许很难。但除此之外，一定都能做到。

在日本，说到咖啡馆，多数人想到的是咖啡店。而巴黎的咖啡馆，是什么都能端上来的轻松餐厅，同时也是酒吧。我们把这样的形象，与意为餐前酒的“Apéro”一词叠在一起，封存进一个名字里——Café Apéro。

早上8点，一天从一杯有机咖啡开始。午间，来一份由 ISSEI YUASA 的湯浅一生监制的帕尼尼；到了傍晚，单杯点上香槟或葡萄酒。直到夜里11点，既是咖啡馆、也是酒吧的时光一直延续。

这是一家小店，绝不可能像连锁店那样赚钱。正因如此，由 GRAPES 来做才有意义。

其实，社长的朋友们最常光顾的，也正是这家店。

每次来到这里，都会让人想起：我们想做的，就是这样一个地方。一家小小的、珍贵的店。

※店内过去曾摆放一架三角钢琴，现已不再设置钢琴。