TRATTORIA PIZZERIA 207叶山总店

那一天，代表竹内偶然路过叶山的海滨道路。

路旁立着一栋白色的独栋房子，曾是一家餐厅。这栋还很新的房子失去了主人，静静地面朝大海。

停下脚步的那一刻，一幅景象浮上心头：南意大利，阿马尔菲。洒满阳光的大海与白色房屋。而眼前，正铺展着叶山的一色海岸。

而房子里，还留着一座大大的披萨窑。

如果能在这里烤出美味的披萨，如果能一边眺望大海一边大口享用——想必谁都会感到幸福吧。他这样想。

我们想做的，是一家不拘谨的店。随意自在，却实实在在地好吃，不知为何总让人想再回到那里。为了成就这样一家店，我们最珍视的，是这片土地本身所蕴含的能量。

所以，店名取自门前那条路——县道207号线。这条路沿着海岸蜿蜒而过，我们希望把它与这片海孕育出的气息，永远安放在店的正中央。

一栋俯瞰一色海岸与相模湾的纯白独栋小楼。开放式厨房的窑炉里，以多种面粉调配的面团烤成那不勒斯披萨。二楼和三楼设有露台座位。白天望着湛蓝的海，傍晚看天空渐渐变换颜色。用餐的时光，就这样融进了风景。

坦白说，从生意的角度看，这里的条件并不优越。

店面不大。一下雨，客人便骤然不见踪影。即便座无虚席，也谈不上丰厚的利润。

即便如此，这家店还是一点一点地被人们所喜爱。有人散步途中顺路进来，有人专程来海边度过假日，也有人带着宠物一同前来。

为了变得更好，这家店今后也会不断改变。

但有些东西不能改变。最初在这里感受到的、单纯美好的时光；一边望海，一边享用美食与美酒的那份氛围。怀抱着这些珍贵之物，207 今天也在一点一点地继续改变。