GRAPES OMOTESANDO

在涩谷与表参道之间。从街边沿楼梯而下，爵士乐低低地流淌。吧台7席，桌席8席。这是一家仅有15个座位的小小葡萄酒吧。

这家店，诞生于一位侍酒师的梦想。

多家慶喜。曾在君悦酒店等多家一流酒店担任侍酒师，积累了丰富的服务经验。2015年 GRAPES KITASANDO 开业时，作为开业侍酒师受托掌管葡萄酒的，正是他。

总有一天，要开一家自己的葡萄酒吧。多家藏在心底的这个梦想，GRAPES 坦然接住了。以他这个人为中心来打造一家店。就这样，2016年夏天，GRAPES OMOTESANDO 诞生了。

多家是地地道道的勃艮第爱好者。

细腻、芬芳、气质凛然的葡萄酒——吸引多家的，总是这样的一瓶。当然，酒架上也陈列着波尔多等其他产区的葡萄酒。但每一瓶都是他觉得优雅、打从心底喜欢的。

常备的约一千瓶酒，可说是一张以多家的喜好绘成的地图。无论选哪一瓶，都能在它背后看见他的面孔。如此私人的葡萄酒吧，恐怕并不多见。

多家心中，一直描绘着一家葡萄酒吧的样子：“随时都能品尝到各种杯售葡萄酒，随时都有新发现的葡萄酒吧。”

因此在这家店里，每逢季节更迭，按葡萄品种挑选的杯售葡萄酒便随之更换。一旁是自制巧克力与精选奶酪。甜与咸、酸与陈年的香气，在口中一点点交叠。

自己想常去的店，多家如今正亲手不断创造着。

多家并不是个灵巧的人。

也正因如此，他比谁都重情义。一路走来，他熬过了许多艰难的时期与痛苦的经历。或许正因为这样，他才能静静地体察他人的痛楚。

这家店里，有不少常客会隔着吧台，断断续续地吐露心事。多家一边倾听，一边为那个人挑选一杯酒。

无需提高嗓门，话语也能抵达的距离。原本只打算喝一杯，回过神来已是第二杯。在这个时代已渐稀少的人情温暖，在这间地下小店里，确确实实地亮着。