Café Apéro中目黑店

那件事，也来得很突然。

打来电话的，是曾为 Café Apéro 西麻布店居中介绍店铺的房地产公司佐藤先生。他问我们：要不要在中目黑开一家 Café Apéro？

真是始料未及。但贸然斩断难得的缘分，不是 GRAPES 的作风。我们先去看了看。那里是一栋非常老旧的大楼里一间空空荡荡的店铺。

事情是有缘由的。这栋大楼的业主曾经光顾过西麻布的 Café Apéro。“希望有那样的店进驻。”这份心意从业主传到佐藤先生，再传到了 GRAPES。

世界上仅此一家的西麻布小店，竟有人如此喜欢。这件事本身就让我们由衷高兴。

我们想设法实现这份心愿，必须让它落地成为一个让委托我们的人、也让我们自己都觉得“做得值”的地方。作为制作人的灵魂，被点燃了。

只是，把西麻布原样搬过来，想必不会成功。

我们首先从理解中目黑这条街开始。既是咖啡馆，也是酒吧，入夜后还是夜间咖啡馆。而为了在这条街上被选择，还需要一款能抓住人心的甜点。

于是诞生了巴斯克风味芝士蛋糕，之后又有了芭菲。我们一次次试做，打磨出了成为这家店招牌的那一道。

2026年初夏，在距车站步行一分钟、从铁路旁拐进一条街的地方，Café Apéro 的第二家店开门迎客。早上是咖啡，中午是三明治和咸派，晚上是酒与下酒小食。有人在沙发座上和狗狗一起放松，也有人接上电源埋头工作。

它渐渐被这条街上的人们所知，店里也一天天热闹起来。

同样是咖啡馆，换了地方，人们所期待的也一定会不同。

西麻布与中目黑。同一个名字的两家 Café Apéro。冲泡着同样香气的咖啡，料理与空间却截然不同——各自成为各自街区的栖身之所。